【材料】
本蕨粉入りわらび餅粉 100g
砂糖 200g
(又は砂糖180g+トレハロース20g)
水 400g
きなこ 適量
※お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください

【作り方】
①わらび餅粉と少量の水を鍋に入れよく溶かす
②鍋①に、残りの水と砂糖を入れ、よく混ぜる
③混ざったら中火にかけ、よく練る
④透明になったら弱火にする
⑤さらに３～４分練る※練れば練るほどコシの強い生地に仕上がります
⑥流し缶に流し入れ、冷やし固める
⑦固まったら適当な大きさに切り分けきな粉をまぶす