冷凍パイシートを使ってチェリーパイを作ってみませんか？

【材料】　 18cmパイ皿1台分
ベラミーズ冷凍パイシート １袋(２枚)
ダークスイートチェリー缶 １缶
グラニュー糖 50ｇ
コーンスターチ 大さじ2
レモン果汁 大さじ2
卵液(卵黄を水で溶いたもの) 適量
【作り方】　 17
①ダークスイートチェリー缶を実とシロップに分ける。
②シロップにグラニュー糖とコーンスターチ、レモン果汁
　を入れて弱火で煮る。
③ぷくぷくとなって水分が少なくなってきたら、
　チェリーの実を入れて、潰さないようにさらに煮込む。
④とろみがついて、まとまってきたらバットなどに出し
　冷ます。
⑤冷ましている間に冷凍パイシートを常温に戻し、
　オーブンを２００℃に予熱する。
⑥冷凍パイシート１枚を麺棒で縦横22ｃｍの正方形まで
　伸ばす。
⑦パイ皿を裏にして置き、2ｃｍほど大きめに丸くカットし
　中に敷く。冷ましたチェリー煮を流し入れる。

⑧もう一枚の冷凍パイシートを麺棒で軽く伸ばし、
　フォークでピケする。縦に８等分の短冊状にカットする。

⑨⑧を格子状に重ね、余分な部分をカット。
　パイ皿に乗せた生地の周りでフチを囲み、フォークの
　背で模様をつけながらとめていく。

⑩パイ生地の部分にハケで卵液を塗り、２００℃のオーブンで
　３０分焼く。