こんにちは、小栗です。プレゼントにもおススメ！ステックフィナンシェショコラのご紹介です。

スティックフィナンシェ型1枚（6本）分

【材料】
卵白　　　65ｇ（約2個分）
グラニュー糖　　　　　60ｇ
はちみつ　　　　　　　12ｇ
薄力粉　　　　　　　　27ｇ
ココア　　　　　　　　　8ｇ
アーモンドプードル　　35ｇ
無塩バター　　　　　　65ｇ
チップチョコ　　　　　20ｇ
チョコペン　　　お好きな色

★苺フィナンシェ
　⇒ココアを薄力粉に
　　チップチョコをフリーズドライ苺に！
★抹茶フィナンシェ
　⇒ココアを抹茶に
　　チップチョコをホワイトチョコチップに！
★ピスタチオフィナンシェ
　⇒ココアを薄力粉に
　粉の前にピスタチオペースト10gを加えます

【下準備】
・オーブンを175℃に予熱する
・鍋にバターを入れ、溶かしておく

【作り方】
①ボールに卵白を入れて、コシを切るように混ぜる。グラニュー糖、はちみつを加え混ぜ合わせる。
②薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ｺｺｱを粗いふるいで合わせてふるい、①に加え粉気が無くなるまでしっかり混ぜる。
③溶かしバターを加え、良く混ぜ合わせる。
④型に均等に流し入れ、175℃のオーブンで15分～18分焼く。焼き上がったらすぐ型から外し、網の上で冷ます。