こんにちは　伊藤です

今週はいよいよクリスマス 楽しみですね♪

漬け込みフルーツを使った簡単マフィンのご紹介です

トッピングに生クリームやアラザン、 星のチョコレートなどもオススメ☆

「ミックスフルーツのクリスマスマフィン」

【材料】 マフィンカップ　5個分

無塩バター　　100ｇ
薄力粉　　90ｇ
卵　　90ｇ
グラニュー糖　　50ｇ
塩　　少々
ミックスフルーツ　100ｇ
ヨーグルト　　15ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1

≪トッピングはお好みで≫
トッピングシュガー
アラザン
生クリーム
星のチョコレートなど…

【作り方】

※オーブンは160℃に予熱しておく
※バターは室温で柔らかくしておく
※卵は常温に戻しておく
※薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
①バターを柔らかいクリーム状に混ぜる
②塩、グラニュー糖を入れて混ぜ、白っぽくふんわりさせる
③半量の卵を少しずつ加えて混ぜる
④粉類を1/3加えて混ぜる
⑤残りの卵を少しずつ加える
⑥粉1/3を加える
⑦ヨーグルトを加える
⑧残りの粉を加える
⑨ミックスフルーツを加えて混ぜ合わせる
⑩カップに入れ160℃のオーブンで25分焼く
⑪冷めたら生クリームなどで飾り付ける