90ccカップ　5～6個

粉末寒天 　　4g
こしあん 　300g
水 　300g

① 水300㏄に粉末寒天4gを入れ、かきまぜながら煮溶かす。
② ２分位沸騰させ、よく混ぜる。
③ ボールにあんこと②を入れ、よく混ぜる。
④ 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

Q＆A
Q.ようかんを作ったら二層に。原因は？
A.あんの重さで寒天とあんの二層になってしまうことがあります。寒天液にあんを加えてよくかきまぜ、粗熱をとってから型に流してください