あけましておめでとうございます🎍✨
なめらかレアチーズに、
きらきらイチゴゼリーをまとわせて新年仕様🍓
今年も「作る楽しさ」を大切に。
2026年もヒライデホームメイドストアを
よろしくお願いいたします。

《レシピ》

【材料】直径15㎝（5号）の底の抜ける丸型1台分

クリームチーズ 200ｇ
砂糖 60ｇ
プレーンヨーグルト 100ｇ
生クリーム 100ｍｌ
レモン汁 小さじ１
粉ゼラチン 5ｇ（水 大さじ2）
＜ボトム＞
グラハムビスケット 50ｇ
バター 20ｇ
<上掛けゼリー＞
ストロベリーピューレ 140ｇ
砂糖 20ｇ
粉ゼラチン 3ｇ（水 大さじ1）

【下準備】
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・バターは湯せんで溶かしておく。
・ゼラチンは耐熱容器に分量の水を入れて振り入れて混ぜ、冷蔵庫に入れてふやかす。
・型の底にベーキングシートを敷く。

【作り方】
①ボトムを作る。ビスケットは厚手のポリ袋に入れてめん棒でたたいて細かくし、溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れて押し付けるように敷き、冷蔵庫で冷やす。
②常温に戻したクリームチーズに砂糖を加え泡立て器で混ぜ、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加え、その都度混ぜる。
③水大さじ2でふやかしてゼラチンをレンジで20秒加熱し溶かす。
④ ③に②を大さじ2程入れて混ぜ、②へ戻し入れて、混ぜ合わせる。
⑤型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
⑥ストロベリーピューレを鍋にかけ、砂糖を入れ溶かす。
⑦ ⑥の粗熱が取れたら、水大さじ1でふやかしたゼラチンを入れて混ぜる。
⑧ ⑦を⑤の表面にそっと流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑨ 温めたタオルなどを型に巻き付け、型から外しやすくし、型から取り出す。

ご覧いただきありがとうございます。
ご来店お待ちしております。