【材料】7個分
☆強力粉　250ｇ
☆砂糖　15ｇ
☆塩　4ｇ
☆無塩バター　35ｇ
☆卵1個と水
合わせて160ｇ
☆ドライイースト　3ｇ
あんこ　210ｇ
チョコペン　１本

【作り方】
① ☆の材料をホームベーカリーに入れ、生地コースで一次発酵まで行う。※手ごねの場合は、バター以外の材料で捏ねてからバターを加え10分程よくこね、倍くらいの大きさになるまで、温かいところで発酵させる。
② 取り出して、軽く丸めなおし、８等分する。８つのうち１つを21等分する（鼻とほっぺ分）。
③ ラップを被せて15分ベンチタイム。
④ あんこを30ｇ7つ丸めて用意しておく。
⑤ あんこを包む。とじ目はしっかりとじる。
⑥ 顔を作る。とじ目を下にし、ほっぺと鼻の部分を指で押しへこませる。
⑦ 小さく分けて丸めた生地を３つずつ付け、上から押して取れないようにする。
⑧ 30℃で40分二次発酵する。
⑨ お好みで卵液（分量外）を塗り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
⑩ チョコペンで目と口を書いて出来上がり！