【材料】2本分
準強力粉リスドオル 200ｇ
塩 5ｇ
砂糖 5ｇ
ドライイースト 2ｇ
水 130ｇ
打ち粉 適量

【作り方】
①材料をホームベーカリーに入れて生地コース。
②１次発酵まで終わったら、打ち粉をした台の上に出し、２つに分割する。
③ガス抜きをしながら平らに伸ばす。左右から折って真ん中で軽く合わせたら、さらに半分にし閉じ目を下にする。濡れ布巾を被せベンチタイム10分。
④(成型)閉じ目を上にし、麺棒で縦に伸ばす。左右から折って真ん中で軽く合わせたら、さらに半分にし
　閉じ目をしっかりと閉じて下にする。2本分成型したら、軽く打ち粉をしたパンマットに乗せ、35℃で40分～50分２次発酵。
⑤天板に移しクープを縦に３本入れたっぷりと霧吹きをする。
⑥230℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

☆パンマットの代わりに、フランスパン用天板でもお作りいただけます。