福島です😊

こんにちは！今朝は肌寒くて、急に秋を感じてしまいました。

温度変化に気を付けましょうね。

さて秋のお菓子。栗を使ったマロンパイ、パイシートを使って簡単にできるので、是非お勧めですよ。

【材料】

ﾍﾞﾗﾐｰｽﾞﾊﾟｲｼｰﾄ ２枚
　栗渋皮煮 ８粒
☆マロンアーモンドクリーム
　無塩バター 50ｇ
　マロンペースト 50ｇ
　素焚糖 50ｇ
　卵 M１個
　ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 50ｇ
☆シロップ 　☆アイシング
　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　15ｇ 粉糖　　50ｇ
　水　　　　15ｇ 　 ラム酒　12ｇ （水でも可）
８個分 19

【下準備】

・パイシートは冷蔵庫で解凍しておく
・シロップのｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水は鍋に入れて沸騰させ冷ましておく
・材料は室温に戻しておく。
・オーブンを２００℃に予熱しておく。

【作り方】

①アーモンドクリームを作る。
　バターとマロンペーストをハンドミキサーでクリーム状に
　なるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜ合わせる。
②卵を加え、混ぜ合わせる。アーモンドプードルを加え、
　ゴムベラで混ぜ合わせる。
③パイシートを４等分にカットし、真ん中にｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを置く。
　その上に水気を切った栗渋皮煮を１粒ずつ置く。
④ﾊﾟｲｼｰﾄの四隅を真ん中で合わせるように包み、
　閉じ目をしっかりとつまんで、開かないようにする。
⑤軽く形を整えて、とじ目を下にしてマフィン型に入れる。
⑥２００℃のオーブンで３５分～４０分程焼き上げる。
⑦全体が色づいたら、シロップを上からたっぷり塗り、
　更に５分焼いて、オーブンから出して冷ます。
⑧完全に冷めたら、アイシングの材料を混ぜ合わせ、
　マロンパイにかけて、しばらく置いておいて乾燥させる。

※マフィン型にグラシンを敷くと、取れなくなってしまうことがある
　ので、グラシンは敷かずに直接マフィン型にいれてください。
※当日中がサクサクとして美味しく召し上がれます。