福島です😊

こんにちは！残暑が厳しいですね。

秋めいたお菓子を作ってみました。ヘーゼルたっぷり。お試しください。

【材料】
クッキータルト ６個入り
《ダマンド》
プレミアムショートニング 60ｇ
粉糖 60ｇ
ヘーゼル粉末 60ｇ
《クランブル》
プレミアムショートニング 30ｇ
粉糖 30ｇ
ヘーゼル粉末 40ｇ
薄力粉シリウス 30ｇ
ヘーゼルホール 20ｇ

トッピングシュガー 適量
・オーブンを１60℃に予熱しておく。
・ダマンド用のショートニング60gを常温で柔らかくしておく。
・クランブル用のショートニング30gを1ｃｍ位にカットして冷やす。
・ヘーゼルホールを空焼きして皮をむいておく。
【作り方】
《ダマンド》
①ボウルに柔らかくしたショートニング60gと粉糖60ｇを
入れ混ぜる。
②別のボールで溶いた卵を分離しないよう少しずつ
　加え混ぜる。
③ヘーゼル粉末60ｇを入れよく混ぜる。ラップして冷蔵庫で
　休ませておく。
《クランブル》
①ヘーゼル粉末40ｇと粉糖30ｇと薄力粉をボウルに
　　入れ軽く混ぜておく。
②冷やしてカットしてあったショートニング30ｇを
　入れ指先でつぶしながら細かくしていく。
③最初の粉っぽい状態から、そぼろ状態になれば完成。
べたついたら冷蔵庫で一旦冷やす。
④タルトにダマンドを入れ、クランブルと皮むきして半分にカット
したヘーゼルホールを散らす。
⑤１６０℃のオーブンで４０分焼、冷めたら粉糖をまぶす。