こんにちは！村松です🐣

静岡県産『きぬあかり』100％の地粉を使用した
フルーツパウンドのレシピのご紹介です😋

別立て方のパウンド＆中力粉に近い地粉で
ふんわりしっとりのパウンドケーキになりますよ♪

【材料】　　　パウンド小　１台分
無塩バター 　100ｇ
卵　 2個
上白糖 　80ｇ
地粉 　80ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 　20ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　 2ｇ
洋酒漬けﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ 　100ｇ

【洋酒漬けドライフルーツ】
お好みのものでOKですが作る場合は、ﾄﾞﾗｲﾐｯｸｽﾌﾙｰﾂを袋に
入れ漬かるくらいのラム酒を注ぎ、一晩以上漬けておきます。

・卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
・バターは常温に戻しておく。
・地粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。

【作り方】
①無塩バターをハンドミキサーでよくほぐし、卵黄を加えて
　さらに白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
　洋酒漬けドライフルーツも加え、混ぜ合わせる。
②メレンゲを作る。ハンドミキサーの羽をよく洗い上白糖を
　３回に分けて加え角が立つまで泡立てる。
③①にメレンゲの半分を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
　次に粉の半量を加え軽く混ぜたら、メレンゲを全て加えて
　軽く混ぜ、粉も全て加え混ぜ合わせる。
④混ざったら、オーブンシートを敷いた
　パウンド型に流し、170℃のオーブンで40分～50分焼く。
⑤竹串を刺して、中が焼けていることを確認したら、型から外して、冷ます。

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「パウンド型小」は１パウンド
（バター100ｇ、卵100ｇ、粉100ｇ、砂糖100ｇ）
のカトルカールが焼ける基本の道具です。
この機会にお一ついかがでしょうか？