福島です😊

おはようございます！

キーンと冷えた朝ですね😣

本日は日曜日ですが、バレンタインまでお休みなしで営業いたします！

ぜひご利用ください。

さてマドレーヌを少しオシャレにしたショコラマドレーヌ。インスタでも人気です。

今年のバレンタインに是非いかがですか❤

【材料】 ６個分
薄力粉 34ｇ
グラニュー糖 27ｇ
ベーキングパウダー 2ｇ
アーモンドプードル 4ｇ
全卵 30ｇ
はちみつ 12ｇ
無塩バター 38ｇ
コーティングチョコ 75ｇマドレーヌ６個取
＊Ａを一緒にふるっておく。 47
＊卵を常温にしておく。

【作り方】
①Ａをボールに入れ、全卵を加えホイッパーで混ぜる。
はちみつも入れなじむまで混ぜる。
②湯煎で溶かしたバター(４０～４５℃）３回に分けて入れ
　その都度混ぜる。そのあと冷蔵庫で１時間寝かす。
③型にバターを塗り、粉をはたいて冷やしておく。
④生地を取り出し絞り袋に入れ型に絞る。
⑤１９０℃で１０分焼き、型から外し、しっかり冷ます。
⑥きれいに洗って乾かした型に溶かしたチョコレートを塗り、
　すぐにマドレーヌを型に戻して軽く押さえる。
⑦冷凍庫に入れて１５分冷やし取り出す。