こんにちは、杉田です。

本日は、バターミルクパウダーのご紹介です。

北海道産生乳のみを原料とし、バターの製造工程でできるバターミルクを濃縮、乾燥させたパウダーです。

スキムミルクと同じように使えますが、より乳風味が感じられます。パン生地に使用するとふんわりとした仕上がりになります。焼き菓子の風味を良くしたり、スープやシチューのコクを付けにも使えます。

スキムミルクとはまた違う味わいをお試ください。