こんにちは、小栗です。

味覚の秋到来！スーパーには、ぶどうや梨、さつま芋、りんごと色々な果物が並んでいますね！

本日は、旬のりんごとさつま芋を使用したガトーインビシブルのレシピのご紹介です。

【材料】パウンド型中１本分
りんご 中1個（２００ｇ程度）
さつま芋 小1本（１５０ｇ程度）
全卵 １００ｇ(約2個分）
グラニュー糖 ６０ｇ
牛乳 ４０ｇ
溶かしバター ５０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
アーモンドスライス ２０ｇ

【作り方】
①さつま芋をスライスし、水に浸けておく。
　りんごをスライスし、塩水に浸けておく。
②全卵を溶きほぐしグラニュー糖、牛乳を入れよく混ぜる。
　ふるった薄力粉を入れ混ぜ溶かしバターも入れ混ぜる。
③①の水気をよく切り②に入れ、りんごを崩さないようにゴムべらで優しく混ぜる。
④紙を敷いたパウンド型に流し入れる。
※りんごと芋がバランスよく層になる様に平らに入れる。
⑤スライスアーモンドを上に散らし、170℃のオーブンで50分～焼く。
※周りがしっかりと色づいてきます。
⑥焼き上がったら型からはずし、冷ます。

※ふじりんごを使う場合は少し厚めにスライスしてください。お好みで、りんごのみでもおいしく作れます。

☆ガトーインビジブル
直訳するとフランス語で「見えないケーキ」の意味。たっぷり入った具材が外からみたら分からない！というのが語源と言われています。