クリスマスにぴったり！ホワイトチョコレートを使用した✨真っ白✨なシュトーレン。
生地にもホワイトチョコレートをトッピング👍
具入りの生地をプレーン生地で包むことで、きれいに焼き上がり、ホワイトチョコレートでコーティングができます。

【材料】１本分
A.強力粉　150ｇ
A.ドライイースト金　3ｇ
A.砂糖　15ｇ
A.塩　2ｇ
A.卵　1/2個
A.無塩バター　20ｇ
A.生クリーム　40ｇ
A.水　40cc
Ｂ．ドライミックスフルーツ　50g
Ｂ．カシューナッツ　20g
Ｂ．ホワイトチョコチップ　50ｇ
（仕上げ）
コーティングホワイトチョコレート　50ｇ
粉糖　10ｇ

【下準備】
・材料は常温に戻しておく
・ドライミックスフルーツは熱湯で湯通し、水気を取る
・カシューナッツはローストしておく　オーブン160℃10分

【作り方】
① A.の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースで捏ね、捏ねが終わったら取り出す。☆手ごねの場合は、バター以外の材料を混ぜ５分程捏ね、バターを加え更に１０分捏ねる。
② ①の生地を100ｇ取り分け丸めボウルに入れラップをする。
③ 残りの生地に、Ｂ．を混ぜ込み、丸めボウルに入れラップをする。②と③を一次発酵40℃35分～
④ 一次発酵が終わったら、ガス抜きをし丸めなおしベンチタイム１０分。
⑤ ②の生地は２０㎝四方に伸ばす。③の生地は18×12㎝位の長方形に伸ばし、巻いてとじ目をとじる。
⑥ ②の生地に③の生地を乗せ包み、とじ目をとじる。

⑦ とじ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、二次発酵40℃25分～
⑧ 190℃に予熱したオーブンで23分～焼成する。
⑨ コーティングホワイチョコレートを湯煎で溶かす。
⑩ 焼き上がって粗熱が取れたら、コーティングホワイトチョコレートを刷毛で全体に塗り、茶こしに粉糖を入れてふるいかける。