福島です😊😊

こんにちは！

本日は新しい商品をご紹介❗

ニュートリショナルイースト✨✨

「ニュートリショナル」とは「栄養の」という意味。サトウキビなどの糖蜜で発酵させた酵母で作られたスーパーフードです。ニュートリショナルイーストの歴史は深く、古代エジプトではビール酵母と同じようにニュートリショナルイーストの酵母を料理に取り入れていたのだそうです。

動物性の食材を食べないヴィーガンが不足しやすい栄養価を含んでいるほか、チーズのような風味がレシピの幅を広げます。

サラダにそのまま振りかけたり、加工してドレッシングにするなど幅広く利用できるのが魅力です。

ニュートリショナルイーストの栄養価は、

• ・ビタミンB群
• ・鉄
• ・マグネシウム
• ・亜鉛
• ・タンパク質
• ・クロム
• ・セレン

ニュートリショナルイーストの栄養価で特に注目したいのは「ビタミンB12」です。
ビタミンB12が足りないと「身体が疲れやすくなる」「貧血を起こしやすくなる」というデータがあります。

身体的なトラブルだけでなく、「思考力が低下する」など、精神面にも影響があると言われているようです。

ビタミンB12は、鶏肉や魚、卵、牛乳、レバーや貝に多く含まれている動物性栄養成分で、これらを口にしないヴィーガンが摂取しづらい栄養素だと考えられています。

ニュートリショナルイーストには、ビタミンB12が豊富に含まれており、小さじ一杯で1日に必要な栄養素が摂取できるようです。気軽にレシピに取り入れてみませんか？