こんにちは、杉田です。

本日は「濃厚純ねりごま」のご紹介です。

商品名の通り濃厚でごまの風味が強く、またチューブタイプで使いやすいです。

白ごまは、クッキーやごまだれ、ドレッシングに、黒ごまはごまプリンなどにおすすめです。

濃厚ごまクッキー

練りゴマを使うことでバターを使わず
美味しいカラダに優しいクッキー♪

約１２枚分
白練りゴマ 80ｇ
素焚糖 50ｇ
牛乳 30ｇ
薄力粉 80ｇ
くるみ 30ｇ

（下準備）
オーブンを１７０℃に余熱しておく
くるみを軽くローストしておく（１５０℃１０分程）

（作り方）
①白練りゴマに砂糖をすり混ぜ、牛乳を加えて混ぜる
②薄力粉を入れて切る様にまぜる
③完全にまとまる前にくるみを手で砕きながら加え、
　ひとまとまりにする
④ラップでくるみ、約１５ｃｍくらいの棒状にする
　冷凍庫で約３０分位冷やす
⑥ナイフで切れる状態になったら、５ｍｍ程にカット。

１７０℃　　１２分～　　焼き具合見て、調節して下さい。
砂糖は素焚糖がおすすめですが、
ブラウンシュガーやグラニュー糖でも出来ます