福島です😊

本日も暑いです！ホントに熱中症にはお気をつけて。無理のない生活をして下さいね。

さて夏は冷たいスイーツが欲しいですが、その前にオーブンや蒸し器も使いたくないですよね。。。

そんな時はゼラチンで固める焼かないプリンはいかがでしょうか？😘

【材料】
牛乳 185ｇ
グラニュー糖 42ｇ
バニラエッセンス ２摘
（※バニラビーンズに変えるとより香り高くなります。）
板ゼラチン 7.5ｇ
全卵 33ｇ
卵黄 100ｇ
生クリーム 200ｇ
（カップ　10個分)

（下準備）
・板ゼラチンを水に浸け冷蔵庫で15分ほどふやかしておく。
・薄くスライスしたスポンジをカップの底に敷いておく
・生クリームを6分立てにしておく

（作り方）
①ストロベリーピューレとグラニュー糖をボールに入れ
　湯煎にかけて溶かす。
②ふやかしたゼラチンを湯煎にかけ溶かす
③①のピューレを②のゼラチンに少し入れ混ぜ、
　漉しながら①のボールに戻す。
④氷水に当てながら混ぜ、生クリームと同じ固さにする
⑤６分立てにした生クリームと④を混ぜる。
(生クリームはトッピング用に少し残しておく)
⑥型に流し冷蔵庫で冷やす。
⑦生クリーム、イチゴをトッピングする