こんにちは、石井です。

当店は、ただいま道具１５％セールを開催しております。

本日はレモンのクッキー型と、レモンのコーティングチョコレートを使用したクッキーのレシピをご紹介します🍋

【材料】天板１枚分

・バター　４０ｇ

・粉糖　４０ｇ

・卵黄　１５ｇ

・薄力粉　１２５ｇ

・レモン汁　小さじ１

（お好みで　レモンエッセンス）

・コーティングレモンチョコ　お好みで

【下準備】

・バターと卵黄を常温にしておく

・薄力粉をふるっておく

①ボウルに柔らかくしたバターを入れて、ゴムベラですり混ぜる。

②粉糖、卵黄の順に入れ、都度ゴムベラでよく練る。

③レモン汁（お好みでレモンエッセンスも）を入れて、ゴムベラで混ぜる。

④ふるっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

⑤生地がまとまったら生地をラップの上に移し、薄く伸ばして冷蔵庫で１時間程度休ませる。

⑥型抜きをする直前にオーブンを１６０℃で予熱する。

⑦生地を５mm程度に伸ばし、クッキー型で抜く。

⑧１６０℃のオーブンで１６分焼成する。

⑨焼成後粗熱を取り、コーティングレモンチョコを溶かしてデコレーションする。

ご紹介したレモンのクッキー型や、その他クッキー型も全て道具セールの対象商品となっております。

クッキー型以外にも、ゴムベラやボウル、泡立て器などもセール対象商品です🍳

この機会にぜひご来店ください♪