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桜のマフィン

2026.03.12 ブログ 旬のレシピ

【材料】マフィンカップ4個分
無塩バター 50g
グラニュー糖 50g
卵 1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 30g
Wサクラプラス 20g
(飾り用)
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g
Wサクラプラス 5g
桜チョコ  4ヶ
ピスタチオダイス 適量

【準備】
・材料は常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・卵は溶いておく。
・オーブンを180℃に予熱する。

【作り方】
①常温に戻して柔らかくなったバターをボールに入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。
②グラニュー糖を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
③溶き卵を2~3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
④牛乳とWサクラプラスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
⑤粉類を入れ、さっくり混ぜる。
⑥マフィン型に均等に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。
⑦オーブンから取り出し粗熱を取る。
⑧飾り用の生クリームとグラニュー糖、Wサクラプラスをボールに入れツノが立つまで泡立てる。
⑨口金(写真は12切#8)をセットした絞り袋に生クリームを入れ絞り、ピスタチオダイス、桜チョコを飾る。

※写真の桜チョコは終売となりました。2026年現在は桜の花びらタイプの飾りチョコを販売しております。