こんにちは、石井です。

苺の価格が落ち着いてきた今の時期におすすめの、イチゴのカップケーキのレシピのご紹介です🍓

バターを使わないレシピなので、とても簡単に作ることができます✨

【材料】（カップケーキ型小サイズ　１２個分）

・卵　１個

・砂糖　４０ｇ

・サラダ油　大さじ１.５

・薄力粉　７５ｇ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・苺（生地に入れる用）　７粒位

・苺（トッピング用）　３粒位

・ホワイトチョコ（トッピング用）　３０ｇ

【下準備】

・オーブンを１７０℃に予熱しておく。

・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

・生地に入れる用の苺をみじん切りする。

・トッピング用の苺は１個を四等分にしておく。（計１２個できます）

①ボウルに卵、砂糖、サラダ油を加え泡立て器でよく混ぜる。

②みじん切りした苺を加え混ぜる。

③ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

④カップケーキ型に流し入れ、トッピング用の苺とホワイトチョコレートをのせ、１７０℃のオーブンで２０分焼成する。

出来立てはもちろん、冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです🍓

混ぜるだけですぐに作ることができます。

苺以外の果物にして作ることもできますよ✨