こんにちは、石井です。

サクラプラスを使用したパウンドケーキのレシピのご紹介です🌸

サクラプラスは桜の花と葉の塩漬けを丁寧に塩抜きし、砂糖を加えたペーストです。

とてもなめらかでムースや焼き菓子、パン生地への混ぜ込みも綺麗な仕上がりになります。

今回はバターの代わりに生クリームを使用したパウンドケーキレシピです。

バターを柔らかくする手間がなく、混ぜるだけなのでとても簡単ですよ♪

≪材料≫

・薄力粉　１３０ｇ

・ベーキングパウダー　５ｇ

・卵　１・５個

・砂糖　１００ｇ

・生クリーム　１５０ｃｃ

・サクラプラス　２０ｇ

≪下準備≫

・オーブンは１８０℃に予熱しておく

・パウンドケーキ型にオーブンペーパーを敷いておく

・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく

≪作り方≫

①ボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、もったりするくらいになったら生クリーム、サクラプラスを入れよく混ぜる。

②合わせてふるった粉類を入れゴムベラでさっくり混ぜる。

③予熱したオーブンに入れ１８０℃４０分焼成する。オーブンから出したら型から外し冷ます。

お好みでアイシングやホワイトチョコレート、塩抜きした桜花塩漬け等でデコレーションしてください♪

生クリームを使用しているため、ふわふわとした軽い食感のパウンドケーキです🌸

サクラプラスは発色がとても良く、綺麗なピンク色に仕上がります。

桜スイーツを作ってこれからの季節を楽しんでみませんか✨