こんにちは！村松です🐣

抹茶のシフォンケーキのレシピの紹介です。

【抹茶生クリーム】
生クリーム 　　200ｇ
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　 20ｇ
抹茶 　　4ｇ

【下準備】
・オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】
1．卵黄のボウルにグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、
　　白っぽくなったら、太白ごま油とお湯を合わせて入れ、更によく混ぜる。
2.薄力粉と抹茶、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい、1に入れよく混ぜる。
3.卵白をボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。途中グラニュー糖を分けて
　入れ、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。
4.2のボウルに4の1/3量を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。
　残りの3を２回に分けて加え、大きいメレンゲが無くなったら
　ゴムベラに持ち替え、底から均一に混ぜ合わせる。
5.型に流し入れ、170℃のオーブンで30～35分焼く。
　焼き上がったら型に入れたまま逆さにして瓶などにさして冷ます。
6.型のフチと真ん中にナイフを入れ、型から取り出す。

抹茶生クリーム：抹茶とグラニュー糖をボールに入れてよく混ぜ
生クリームを少しずつ加えて混ぜてから泡立てる。

お好みでデコレーションをお楽しみください。
写真のカットは８等分、白樺巻きチョコレートと
大納言かのこ、ピックを飾っています。

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