こんにちは、小栗です。

牛乳消費レシピのご紹介。しっとりあま～い「ミルクちぎりパン」です。

【材料】１８×１８スクエア型
強力粉 　２５０ｇ
砂糖 　　　４０ｇ
塩 　　　　　３ｇ
無塩バター ３０ｇ
練乳 　　　３０ｇ
牛乳 　　１８０ｇ
ドライイースト ４ｇ

【作り方】
①生地の材料をホームベーカリーに入れ、生地コース。
②出来上がったら１６等分して、一次発酵１５分。
③もう一度丸め直し、クッキングシートを敷いた型に並べて、二次発酵３０分。

④１６０℃に余熱したオーブンで１０分焼く。さらに１５０℃に下げて１８分焼く。
⑤焼けたら型ごと２０cmくらい上から落とし、焼き縮みを防ぐ。
⑥型から出して完成。

ぜひ作ってみて下さいね♪