こんにちは、小栗です。

春らしい苺柄のマフィンカップ「マフィンカップストロベリー」を使ったいちごジャムマフィンのレシピのご紹介です。

ホットケーキミックスで簡単！
ホワイトチョコチップ入りいちごジャムマフィン

【材料】 マフィンカップ５～6個分
ホットケーキミックス 150ｇ
卵 1個
牛乳 25ｍｌ
バター 30ｇ
いちごジャム 150ｇ
ホワイトチョコチップ 50ｇ
※ホワイトチョコチップなしでもお作り頂けます。

【準備】
・バターは溶かしバターにする。
・オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】
①　ボウルに、卵、牛乳、ホットケーキミックス、溶かしバター、ジャム半量を入れて混ぜる。
②　全体に混ざったら、残りのジャムとホワイトチョコチップ30ｇ程を加えてさっくり混ぜる。
③　マフィンカップの6分目くらいまで生地を入れ、残りのホワイトチョコチップを上に散らす。
④　170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼成する。

「マフィンカップストロベリー」は、季節限定の販売となっております。
ぜひお試しくださいね。