こんにちは、小栗です。

栄養満点の野菜パウダーを使ってお菓子作りはいかがですか。
カラフルな色で、ハロウィンスイーツにもおススメです！

野菜パウダーを使った米粉のショートブレッドのレシピをご紹介します。

【材料】各約10本
無塩バター 80ｇ
塩(ゲランド） 5ｇ
砂糖 35ｇ
米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ) 100ｇ
野菜パウダー 20ｇ
（かぼちゃor紫芋）

【下準備】
材料を常温に出しておく。

【作り方】
①常温に戻したバターに塩と砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
②米粉と野菜パウダーを合わせてふるい①に入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
③手で押さえながらひとまとめにする。（どうしてもぽろぽろする時は小さじ１程の水を加えまとめる）
④ラップで包み、8㎝×20㎝（厚さ1㎝）の大きさに伸ばす。
⑤冷蔵庫で30分～一晩冷やす。
⑥8cm×2cmにカットし、フォークや楊枝などで穴をあける。
⑦160℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く。
⑧焼き上がったら網の上で冷ます。

※かぼちゃと紫芋両方作る場合は同様の分量で2回作ってください。

栄養満点の野菜パウダー。ぜひお試しくださいね。