こんにちは、小栗です。

暑い夏の日には、冷たくさっぱりとしたデザートが食べたくなりますね。

夏休みでお子様もお家にいらっしゃると思うので、お子様も「おーっ」と喜ぶ見た目の、エンゼルケーキ型を使った国産みかんゼリーを作ってみませんか？

【材料】 18㎝エンゼル型１個分
・国産みかん缶Kグルメ　 1缶
・イナアガー 　　　　　10ｇ
・水 　　　みかん缶のシロップと合わせて500ｇになる量
・砂糖　　 足した水の量の10％（例えば足した水の量が150ｇなら砂糖15ｇ、甘めのゼリーが好きな方はこれより多めでもOKです。）

【作り方】
①みかん缶をザルにあけ果肉とシロップを分ける。
②シロップを計量し、合わせて500ｇになるように水を足す。
③アガーと砂糖を混ぜる。
④②を鍋に入れ中火にかける。
⑤④に③を少しずつ加え混ぜる。
⑥加熱中は混ぜ続け、沸騰したら更に１分よく煮溶かして火を止め、粗熱を取る。
⑦エンゼル型にみかんの果肉を入れる。
⑧アガー液を流し入れる。
⑨冷蔵庫で3時間以上冷やす。
⑩型から取り出して完成！
（型から外れにくい時は、包丁でフチをぐるりと一周していただくか、少し蒸しタオルなどを巻いてから取り出して頂くと良いです。）

エンゼルケーキ型は、ケーキの焼型としてもお使いいただけます。
コロンと丸い形が可愛らしい型です。

国内産みかん缶Kグルメは、国産みかんのシロップ漬け。
甘みと酸味のバランスが良く、形もしっかりとしていてきれいなので、今回のような「見せるゼリー」に大変お勧めです。
もちろん、そのまま食べても美味しいですよ♪

固形量480ｇ、総重量830ｇのサイズ感は、たっぷり使えて、18ｃｍエンゼルケーキ型でのゼリー作りに丁度良いです。

夏休みのおやつに、ぜひお試しください。