苦味・酸味・甘味のバランスが良く、フルーティーな味わいのマイルドなクーベルチュールチョコレートです。
ベルコラーデのすべてのチョコレートはベルギーのフランダース地方にあるエレンボデゲンで製造されています。
ベルギーチョコレートならではの芳醇なカカオの香りが活きている人気のあるスタンダードなクーベルチュールです。
カカオ分55％、ココアバター分34％。
ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子など多用途におすすめです。

また、カカオ・トレース認証付のクーベルチュールとなっています。
カカオ・トレースとは、カカオ生産者とチョコレートメーカーが協力して、カカオの品質と生産性を向上させるためのサステナブルなプログラムです。
・カカオ生産者へのトレーニングや技術支援
・カカオ発酵の専門家による発酵のプロセスモニタリングと改善
・カカオの品質に応じて生産者に報奨を付与する「チョコレート・ボーナス」
・環境に配慮した農法や農園管理のスキル向上等に取り組んでおり、カカオ・トレースのチョコレートを購入することで、カカオ生産者の生活を直接的に支援することができます。

弊店では、1kg、400g、200gの少量小分け販売をご用意。
バレンタインの手作りにぜひご活用ください。