こんにちは！福島です😊

９月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

寒暖差も出てきます。体調には気を付けましょう！

店頭で紹介している米粉を使った米粉スコーン。

簡単で綺麗に仕上がりますので、とてもおすすめです。

【材料】　6個分
菓子用米粉ミズホチカラ140ｇ
素焚糖　35ｇ
ゲランドの塩　1ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
生クリーム　85ｇ
卵　　　　15ｇ

卵液　　　適量             

【下準備】
・オーブンを200℃に予熱する。
・卵を溶いておく。
【作り方】
①ボウルに米粉、素焚糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、
　ホイッパーで混ぜる。
②ゴムベラに持ち替え、生クリームを入れ
　ボロボロするまで混ぜる。
③卵を入れ、全体がなじむまで混ぜる。
④手でまとめ、ラップにくるんで厚さ3ｃｍの円盤状にする。
⑤ラップから取り出し、包丁で６等分にする。

⑥天板に並べて、表面に卵液を塗る。
⑦200℃のオーブンで２０分焼く。