7月7日の七夕まであと数日となりました。

本日は、パウンド型を使って作る「天の川牛乳寒天」のレシピのご紹介です。

天の川を模した透明感のある寒天と、牛乳寒天を合わせます。
アラザンがキラキラと輝いてとてもきれいですよ。

パウンド型は焼き菓子にも、パンにも冷菓にも使え便利な型。
ヒライデホームメイドストアでは、6月28日の大雨による臨時休業を受け、7月6日（土）まで「道具20％オフセール」を延長いたしました。
この機会にお買い求めください。

【材料】 パウンド型中１本分
【天の川寒天】
粉寒天　2ｇ
水　　150ｃｃ
上白糖　35ｇ
アラザン0号、6号　適量
食用色素青　付属ｽﾌﾟｰﾝ1.5杯
色素用の水　大さじ1
【牛乳寒天】
粉寒天　　3ｇ
水　　170㏄
上白糖　60ｇ
牛乳　180ｃｃ

【下準備】
牛乳は常温に戻しておく。食用色素を水に溶いておく。
【作り方】
(天の川寒天）
①　鍋に粉寒天と水を入れ、火にかけ中火で加熱しながら静かに混ぜ沸騰したら２分加熱し寒天をしっかり溶かす。
②　上白糖を加え混ぜ、水をはったバット等に鍋ごと浸け、粗熱を取る。（固まりやすいので注意）
③　水で濡らしたパウンド型に流し入れる。
④　アラザンを適量散らし入れ、色素水を全体にまわし入れ、菜箸などで軽く混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。
⑤　固まったらフォークなどで、軽く筋を付けておく。（牛乳寒天とくっつきやすくなります。）
（牛乳寒天）
⑥　鍋に粉寒天と水を入れ、火にかけ中火で加熱しながら静かに混ぜ沸騰したら２分加熱し寒天をしっかり溶かす。
⑦　上白糖を入れ混ぜ、火を止めてから、牛乳をゆっくり加えてよく混ぜたら、水をはったバット等に鍋ごと浸け、粗熱を取る。
⑧　⑤の上に優しく流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
⑨　包丁などをぐるりと差し込み、型から外して完成！