こんにちは、小栗です。

すっかり涼しくなり、秋本番と言ったところですね。

秋に楽しみたい栗スイーツ作り。

今回は、「マロンショコラプリン」のレシピのご紹介です。

ゼラチンを使って作るプリンですので、とても簡単にお作りいただけますよ。

ぜひお試しください。

【材料】エリプスカップ5個分
☆マロンショコラプリン
　マロンクリーム 100ｇ
　牛乳 100ｇ
　生クリーム 50ｇ
　スイートチョコレート　50ｇ
　板ゼラチン 2ｇ
☆マロンプリン
　マロンクリーム 100ｇ
　牛乳 100ｇ
　生クリーム 100ｇ
　板ゼラチン 3ｇ
☆飾り
　栗渋皮煮
　生クリーム
　巻きチョコ
　チョコソース、ピック等

【下準備】
・板ゼラチンはたっぷりの水に浸け、冷蔵庫に入れておく。
　※粉ゼラチンの場合は、ゼラチンの５倍量の冷水で
　　ふやかしておく。

【作り方】
☆マロンショコラプリン
1．生クリームとスイートチョコレートを湯煎にかけ、チョコレートが溶けたら混ぜ合わせる。
2.ふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かし、1に入れ混ぜる。
3.マロンクリームに人肌程に温めた牛乳を加え、混ぜる。
4．2を加え、混ぜ合わせ、カップに流して冷蔵庫で１時間ほど固まるまで冷やす。
☆マロンプリン
１．生クリームを火にかけ、沸騰したらふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
２．マロンクリームに人肌程に温めた牛乳を加え、混ぜる。
３．１を加え、冷やし固めたマロンショコラプリンの上にそっと流し入れ、再度冷やし固める。
４．お好みで飾りつけをする。

秋のお菓子作りを楽しむ材料が揃っております。
ぜひご来店くださいね。