こんにちは、小栗です。

フランス産小麦使用の準強力粉「メルベイユ」の販売を開始しました。

タンパク含有量：10.0±1.0％　灰分：0.6±0.1％

フランス小麦を100％使用した小麦粉です。パンや菓子作りなど幅広い用途でご使用頂けます。

パンに使用した場合はコクのある深い味わいと芳醇な香りが得られます。
菓子に使用した場合は、旨味とサクサク感、ほろほろと口の中で溶ける食感が得られます。

パンですと、バケット、リュスティックなどハード系パン、これからの季節のシュトーレンにもお勧めです。

菓子では、スコーンやクッキーなどの焼き菓子が、サクサクに風味豊かに仕上がります。

ぜひお試しくださいね。