こんにちは！村松です🐣

もうあっという間にクリスマス直前ですね！

今年は土日のおうち時間を使って

ぜひ手作りクリスマスケーキにチャレンジしてみてくださいね☆

生クリーム、冷凍スポンジケーキ、飾りはまだ販売中ですよ😊

【スポンジケーキ５号】

全卵　 ２個
グラニュー糖 　８０ｇ
薄力粉 　８０ｇ
無塩バター 　２０ｇ
牛乳 　１０ｇ

【スポンジケーキ６号】

全卵　３個
グラニュー糖　１２０ｇ
薄力粉　１２０ｇ
無塩バター　３０ｇ
牛乳　１５ｇ

（作り方）
①ボウルに全卵を溶きほぐし、砂糖を入れ混ぜる。
７０℃の湯の入ったボウルに重ね、人肌位の温度に
　なるまで湯せんにかけ、泡立てる。
　とろみがついて人肌位になったら湯せんから外す。

②ハンドミキサーに変え、高速にし、白っぽくなるまで
　泡立てる。かさが出てきたら、回転速度を徐々に
　弱めていき、生地のキメを整えていく。

③ふるった薄力粉の1/2を生地全体にふりまくように入れる。

④ゴムべらで生地を持ち上げ、下から上にそのまま返して
混ぜる。泡を消さないように大きく混ぜる。

⑤残りの粉を入れ、同様に混ぜる。

⑥完全に粉っぽさがなくなったら、合わし溶かしておいた
　Ａを温かいうちにゴムべらで受けながら２～３回に
　分けて生地全体に回し入れる。その都度、底から
　かきあげるようにして混ぜる。型に流す。

⑦型を持ち上げ、ポンと落とし、大きな泡を消す。

⑧１７５℃のオーブンで２５分程焼き、焼き上がったら型からはずして冷ます。