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平出章商店

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強力粉 パン用副素材

おいしいパンは素材から
パン屋さんが使う
ブランド小麦から国産小麦まで
お気に入りを見つけて下さい!

 

産地 強力粉棚 規格 コメント
北海道 はるゆたかブレンド 5kg / 3kg / 1kg 小麦本来の香ばしい香りと甘みが人気です。
カナダ・アメリカ フランス粉 1kg 甘く香ばしい風味のあるフランスパン専用粉。
鳥越 はまなす 5kg / 3kg / 1kg カマ伸びが良く、ボリュームのあるソフトな仕上がりの最高級強力粉。手ごねに使いやすい。ふわふわシンプルパン、山形食パンに最適。
鳥越 うたまろ 5kg / 3kg / 1kg キメが細かく、色が白いのが特徴。弾力性があり、外はサクッと、中はもっちりの食パンに焼き上がります。
鳥越 バレー 5kg / 3kg / 1kg カマ伸びが良く、成形パンにもおすすめ。癖がなく、扱いやすい。あらゆるパン向き。
北海道 ゆめちからブレンド 5kg / 3kg / 1kg 北海道で開発された「超」強力粉麦。北海道小麦の中で一番よく膨らむ。ふんわりとしながらも道産小麦の特徴のもっちり感も感じられる。